lauantai 21. marraskuuta 2020

Pupunruokaa vol. 2

Melkein tarkalleen neljä vuotta sitten tein postauksen samalla idealla, joten menään nyt taas. Kaikkihan rakastavat toisten ihmisten ruokakuvia ja erityisesti vegaanien ruokakuvia. Vegaaninen ruoka tosin tuntuu olevan mysteeri monelle, joten ehkä jotakuta kiinnostaa nähdä, mitä tällaiseen pupunruokaan voi kuulua. Yritin muistaa ottaa kuvia aina tavallisista ruuista, mutta tietenkin sen muistaa aina paremmin kun lautasella on jotakin mielenkiintoisempaa. Mutta eiköhän mennä!


Tätä teen tosi usein kun on vaan vähän nälkä. Quesadilloja kuten meksikolainen kaverini tekee, eli yleensä ilman juustoa (tästä on aina kauhea vänkäys kun jollekin satun näistä kertomaan, mutta niin se vain on Morelosissa :D). Täältä saa kaupasta tölkissä valmista paputahnaa, jota vaan lättään tortillan sisään

Yksi päivä teki mieli linssejä, joten tein tätä. Maustoin lähinnä garam masalalla 

Piti vähän syödä jämiä, joten gnocchia (jotka aina paistan keittämisen sijasta!), sienikastiketta ja satay-pihvi. Tuo on siis Hollannissa kai aika yleinen eines, jota löytyy myös eri vegaanisia sortteja. Friteeratun pihvin sisällä on siis maapähkinäkastiketta, mikä oli pienoinen yllätys ekalla kerralla :D

Sushi on aina parasta, kotona tai ravintolasta. Tässä oman käden tuotoksia


Sattuneesta syystä täällä on useita indonesialaisia ravintoloita, joten sitäkin ruokaa on tullut maistettua ekan kerran. Oli aikamoinen arpominen mikä kuului kellekin, tässä on siis kahden henkilön ateriat kotiin kuljetettuna

Shepherd's pie tai ihan vaan linssi-perunalaatikko. Chocochilin ohjeella on menty jo vuosia. En ikinä jaksa kuoria perunoita, siitä johtuu epätasainen väritys

Mapo tofu on sushin rinnalla yksi isoimpia suosikeita, jota joskus teen useamman kerran kuussakin. Siinä erikoisuutena on sichuaninpippuri, joka antaa erikoisen puuduttavan tunteen

Varsinaista opiskelijaruokaa, joskus näinkin. Huomatkaa luento pyörimässä näytöllä

Halusin nopeasti jotain helppoa ja sitä sain: ilmavaa tofua, currytahnaa ja kookosmaitoa. Söin riisin kanssa

Tofua maapähkinäkastikkeessa ja korianteria. Prahassa söin tätä kerran ravintolassa, ja tämän ruoan ansiosta ymmärsin että tykkään kyllä korianterista, mutta persilja on se mikä tökkii

Tämä on ilmeisesti mun näkemys karjalanpaistista :D En tiedä, mihin kaikki liemi katosi. Tein tähän seitania tokaa kertaa elämässäni, tällä kertaa gluteenijauhoista. Tavallisia vehnäjauhoja en ala enää ikinä pestä

Kehitin aika hyvän reseptin vegaaniselle muna-riisipasteijatäytteelle. Tässä myös soijarouhepasteijoita


Ikean uusia vegaanilihapullia


Mummi antoi kantarellejä Suomesta mukaan :)

Joskus syön myös salaattia. Muutenkin kyllä tykkään syödä kasvikset ennemmin tuoreina. yleensä leivän päällä aamuisin. Samalle lautaselle en vieläkään mielelläni ota salaattia lämpimän ruoan kanssa: lämpimät lämpiminä ja kylmät kylminä

Paras pizzatäyte

Suomessa keräsin mustikoita, joista päätin sitten tehdä tän

Tehtiin kesärullia puolalaisen kaverin kanssa. Kaupasta oli normaalit riisipaperit loppu, joten tuli tämmösiä minejä :D Kastikkeena perus hapanimelä ja maapähkinä

Pakko esitellä tätä juustotarjotinta Amsterdamista


Koeviikoilla motivoin itteäni paljon ruoalla


Tämän kuvan otin "Ugly Vegan Food Worldwide" Facebook -ryhmään. Rumaa, mutta hyvää. Tofukiusausta siis. Harmittaa, kun täältä ei löydy tuollaista perunasuikaletta. Kerran paloittelin jääkaappiranskalaisista, en tee enää uudestaan


Kun menee sekaanin valitsemaan ravintolaan, on vaihtoehtona lähes aina a) tomaattipasta b) ranskalaiset. Tykkään kyllä onneksi molemmista

Pikanuudeleita lisämausteilla

Kaikki kunnia sille, joka tänne loppuun asti luki. Aika arkiruokia suurin osa, mutta muutama vähän erikoisempikin. 

tiistai 6. lokakuuta 2020

Meksiko vol. 2: Puebla ja Mexico City

Meksikon reissusta on jo reilusti yli puoli vuotta, mutta viimeinkin sain tämän kakkososan tehtyä. Tässä osassa on muutamia kuvia Cuautlasta (edellisessä postauksessa enemmän), Pueblasta ja Mexico Citystä.

Kertauksena siis: kävin kylässä kaverini Samanthan luona, jonka kotikaupunki on Cuautla parin tunnin päässä Mexico Citystä. Puebla taas on parin miljoonan asukkaan kaupunki 1,5 tunnin päässä Cuautlasta ja 2,5 tunnin päässä pääkaupungista. Viime postauksessa käytiin myös Tlayacapanin ja Tepoztlánin kylissä.

Cuautla on vajaalla 150 000 asukkaallaan yksi Morelosin osavaltion suurimpia kaupunkeja Cuernavacan ja Jiutepecin jälkeen. Vielä rautateiden ollessa käytössä oli Cuautla tärkeämpikin kaupunki, mutta nykyään juna-asema on pelkkä museo.

Junamuseossa oli useita Catrinoita



Cuautlan keskustaa


Taas taqueria eli tacomesta



Samanthan veli asuu Pueblassa, joten vietettiin siellä yksi yö. Pääsin jopa meksikolaisille synttäreille, joissa kyllä haluamattani vein koko huomion :D Englantikin alkoi kaikilla sujua ihan helposti parin tequilashotin jälkeen. Ainakin näissä bileissä tuolle tequilalle oli ihan oma rituaalinsa: ensin kysytään "kuinka monta sekuntia", johon vastaus on yleensä jotain yhden ja viiden väliltä (toki jos valitsee alle kolme saa hetken puolustella tätä valintaa). Sen jälkeen joku pyörittää pulloa tämän henkilön pään ympäri yhtä monta kertaa kuin sekunteja valittiin, ja sitten tequila kaadetaan suoraan pullosta kitaan muiden laskiessa näitä sekunteja. Limeä ja suolaa käytetään vain huonon tequilan kanssa

Samanthan veljen ikkunasta


Cholulasta, joka on osa Pueblaa, löytyy Tlachihualtepetl-pyramidin rauniot, joka on ilmeisesti yksi Amerikoiden suurimpia pyramidialueita.

Raunioille pääsee joko ulkokautta tai tällaisia tunneleita pitkin

Pyramidikukkulan huipulla on myös espanjalaisten rakentama kirkko 1500-luvulta


Sisältä ei saanut ottaa kuvia, mutta oli yksi upeimmista kirkoista sisäpuolelta!




Mangoa kolmella eri chilillä: kastikkeena ja kahtena erilaisena jauheena







Pueblan katedraali
Mun lento oli illalla, joten lähdettiin Pueblasta aikaisin aamulla Blablacarilla eli kimppakyydillä Mexico Cityyn muutamaksi tunniksi. Hieman jännitti kun kaveri kertoi, että auto jättää meidät vähän huonommalle alueelle, joten metroon täytyy mennä ihan suoraan ja koko ajan olla tarkkana. Metroasemilla oli muutama aseistettu vartija, mutta ei kuulemma tarpeeksi. Itse metrossa rahaa yritettiin tienata vaikka millä keinoilla, esimerkiksi laulamalla tai jäätelöä myymällä.

Auton ikkunasta napattu kuva
Liikuttiin lähinnä ihan ydinkeskustassa ja vähän myös China Townissa. Käytiin syömässä ja pulquella. Pulquea maistoin jo Pueblassa, se on siis agaavesta valmistetta limainen juona, jonka voi saada vaikka minkä makuisena. Yleensä en tykkää mistään limaisesta, mutta pulque oli hyvää.






Pääsin maistamaan vegaanista mole-kastiketta (jossa on siis suklaata, vaikka se onkin suolainen ateria) ja horchata-juomaa



Meksikoon luultavasti palaan vielä joskus, ainakin oon jo lupautunut Samanthan häihin jos ei muuten. Monella tapaa upea reissu, jota varmasti muistelen vielä pitkään!